Каталог

Пищевые растения

Акмелла огородная (Acmella oleracea)

«Электрическая ромашка», или паракресс. Листья и жёлто-красные соцветия-«пуговки» содержат спилантол: если раскусить цветок, язык покалывает и слегка немеет, будто от газировки. В Бразилии акмеллу (джамбу) добавляют в супы, её используют в салатах и коктейлях.

Уход

Солнечное или светлое место, плодородная, постоянно слегка влажная почва, тепло +18…+28 °C. Летом хорошо растёт на балконе и в саду, на подоконнике — круглый год при хорошем свете. Регулярно прищипывайте верхушки — куст станет гуще, а соцветий будет больше.

Пищевые растения

Чудо-ягода (Synsepalum dulcificum)

Кустарник из Западной Африки с маленькими красными ягодами. В них есть белок миракулин: после ягоды кислое на полчаса–час кажется сладким — лимон по вкусу напоминает лимонад. Отличный «фокус» для гостей и необычное комнатное растение.

Уход

Кислая почва, как для азалий и черники, полив мягкой водой без извести, высокая влажность воздуха, тепло +20…+30 °C, яркий рассеянный свет. Зимой — не ниже +15 °C. Растёт медленно, плодоносить начинает в 3–4 года.

Пищевые растения

Стевия (Stevia rebaudiana)

«Медовая трава» из Южной Америки: листья во много раз слаще сахара и почти не содержат калорий. Свежие или сушёные листья кладут в чай, компоты и выпечку.

Уход

Солнце, лёгкая плодородная почва, умеренный полив без пересыхания. Летом — на улице или на балконе, в Крыму — в открытом грунте. Зимой — в светлом помещении при +10…+15 °C. Самые сладкие листья — перед цветением. Легко размножается черенками.

Пищевые растения

Липпия сладкая (Lippia dulcis)

«Сладкая трава ацтеков»: листья и цветки сладкие на вкус благодаря веществу эрнандульцину. Стелющееся растение с мелкими белыми цветками, хорошо смотрится в подвесном кашпо. Содержит камфору, поэтому пробуют его понемногу, как пряность, а не едят горстями.

Уход

Солнце или полутень, рыхлая почва, регулярный полив. Летом — на балконе или в саду, зимой — в светлом помещении при +12…+18 °C. Легко укореняется черенками в воде или во влажном субстрате.